美肤长寿 常食菌类益处多
以下就为大家介绍几种营养美味的菌类植物的价值：
蘑菇
它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且它含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。
香菇
含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。
金针菇
含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。
猴头菌
含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。
竹荪
减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。
食用前先用开水烫
菌类生长过程中可能带有部分有害物质，故食用前好先用开水烫，将该有害物质去除，然后再焖或炒。
结语：菌类的食物不仅仅是养生功效喜人，关键是不管怎么烧，都非常的好吃。那么大家不妨多吃点啊！减肥的人吃菌类食物同样有好处哦！(文章原载于《健仕》，刊期：2012.06，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
