茶道指南 品茶洗心静享宁静通达

怎么喝茶才算品茶之道

每个男人都喝过茶，但又仅限于喝茶。因为，他们不懂得品茶，就更不会知道品茶之道了。何为“品茶之道”?这还得需要您有一颗爱茶之心才行。否则，当你将杯中茶水悉数喝尽后，只会发出“不渴了”之类的感慨。若真如此，别说品茶之道，就连品茶的边都没挨上。那么，喝茶都有哪些讲究呢?

品茶因茶叶的种类不同而异，泡绿茶首选玻璃器皿，喝花茶，以细瓷盖杯为优，品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。

若要习得“品茶之道”，首先就要学会“审茶”。审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、 黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。品茶之道，贵乎一心。

其次，品茶之道还将就“观茶”。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶， 嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿;有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动 而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。品茶之道，在于观察。

品茶之道的高境界才是品茶。品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜， 这便是“品茗”了。

一切景语皆情语，一切茶道皆人道。男人品茶，品的是一种心情。男人品茶。品的是一种味道，而这种味道多是男人独特品味的体现。有的男人对于品茶二字，一字都未真的做到。既不懂“品”，又不解茶。所以，品茶二字，写着容易，做到却很难。