西洋参的作用与功效 为健康“保驾护航”

西洋参的吃法

主要食用方法

嚼食：将参蒸软切片晾干。用时取出口含即可。

冲茶：将参片放入茶杯内倒入开水即可

炖煮食用品：将参配合适量瘦肉或鸡肉一起煮炖即可。

西洋参蜜枣茶

功能：功能平肝火，清肠热，老少咸宜。家庭中，煲一点作茶来喝，价钱既廉，可预防若干小疾病，健康有益。如是请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，相信会倍受赞扬。

用料：西洋参10克切片，蜜枣10个。

做法：将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

西洋参蜂蜜汤

功能：祛火、防暑、防便秘。

用料：西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克

做法：西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。

冰糖杏仁炖西洋参

清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。

西洋参煲鱼汤

功能：清热补虚，四季皆宜。

用料：西洋参10克切片约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。

做法：将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。

总结：人参是大补的补品，正如文中提到西洋参具有提高免疫力、具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效。所以无论在古代还是现代，西洋参都是具有很高营养价值和药用价值的补品，所以如果家里有老人的话，可以买一些给他们服用，对他们的身体健康是极有帮助的。