龙眼肉的做法 3种吃法益气补血降血脂

龙眼肉食谱

龙眼玉贝

材料

干贝，冬瓜，枸杞，料酒，盐，鸡精，水淀粉

做法

1、干贝用温水加绍酒浸泡1小时，水没过干贝为宜，泡好的干贝入蒸锅或者用蒸霸放入微波炉蒸30分钟;

2、冬瓜切成薄片，卷成锥形，将干贝酿入其中，用牙签固定;

3、将一个个卷好的冬瓜卷在盘中摆好，入蒸锅或者用微波炉蒸霸蒸5分钟;

4、将泡制干贝的水加入少量高汤，入锅内烧沸，将泡好的枸杞子放入，加入少量盐和鸡精调味，后用水淀粉勾芡，浇在蒸好的玉贝卷上，一道清淡鲜香的“龙眼玉贝”出锅了!

小诀窍

干贝一定要用蒸锅或者微波炉蒸霸，如果直接把碗放入微波炉加热，那后。。。。就会以烧糊收场：(后芡汁里的盐要少放。。。

龙眼虾仁

色泽鲜艳的龙眼和红樱桃，让普通的“虾仁”变得清香味鲜而爽口，是周末不得多可的一道美味。

材料

鲜蘑菇250g，龙眼﹑红樱桃各4只，胡萝卜25g，绿青豆10g，水发冬笋15g，姜丝 10g ，盐，蘑菇精 适量，料酒，素鲜汤 适量

做法

1. 将蘑菇剪成虾形，胡萝卜﹑冬笋洗净切成丁。

2. 用蛋清﹑淀粉﹑发酵粉制成面糊，素虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至金黄色。

3. 锅留底油，放姜丝炒香，再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟，加盐﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鲜汤，烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼﹑红樱桃围边即成。