江苏民福康科技股份有限公司 滋补品 山药

山药的营养价值 糖尿病人的食疗佳品

红枣山药排骨汤

材料

山药,红枣,排骨,调料:葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞

做法

1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,

2、排骨和山药分别飞水捞出

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

山药牛肉粒

材料

胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐

做法

1、胡萝卜去皮洗净,切丁;

2、山药去皮洗净,切丁后泡水中备用;

3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;

4、瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟;

5、油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒;

6、放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

总结:其实一般我们家里对山药的食用都是在用于煮粥上,山药煮粥会让粥变得很粘滑,很适合老人的口味,但是山药除了煮粥以外还有许多其他的吃法也是很美味的,比如山药可以炒菜,可以在煲汤的时候放上山药等,这样不仅美味,还能吸收山药的营养。

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