拔丝山药的做法 3种做法益肺止咳降血糖

山药的功效与作用

1.健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2.滋肾益精

山药含有多种营养素，有强'健机体，滋肾益'精的作用。大凡肾亏遗'精，妇女白'带多、小'便频数等症，皆可服之;

3.益肺止咳

山药含有皂甙、黏'液质，有润'滑，滋'润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4.降低血糖

山药含有粘'液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

总结：我们一般家里对山药的食用大多就是用于煮粥了，但是山药煮粥因为笔记黏，又易于食用，所以受到很多老人的喜爱，而我们比较年轻的人如果不喜欢山药粥不妨就做些山药的菜肴，一样的美味，而且还有利于自己的身体健康。