晚餐三大禁忌要牢记

晚餐食谱大全

一、西红柿鸡蛋疙瘩汤

材料

西红柿3个(小型) 鸡蛋2个 芹菜嫩叶一小把(或香菜)番茄酱2汤匙(30ml)普通面粉80克大葱3片 清水约8ml 盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(约3克)

做法

1)西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。

2)锅烧热，倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块，翻炒至出汤后加入清水(1000ml)，大火煮开后，加入番茄酱搅匀后煮2分钟。

3)趁这个时间，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。

4)然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。

5)调入盐和白胡椒粉搅匀，然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。

6)关火，撒入芹菜叶即可。

二、辣椒煎蛋

冰箱里还有一个鸡蛋，几个辣椒。没办法，只能煎蛋了!咦!还有一点点鸡肉

不要浪费 一起煎了。

材料

鸡蛋1个，辣椒2-3个，鸡肉一点点

做法

1.先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎

2.把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀.

3.把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。

4.把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。

5.把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形!

6.等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦.