20140123万家灯火视频：佟彤讲素菜荤做方法

欢迎大家来的万家灯火视频，过年了，吃食是少不了的哦，那么过年吃什么好了，说到吃可是有绝活哦，那就是素菜荤做，下面就一起去看看素菜荤做方法，以及mansion88 app 佟彤推荐的宫廷药膳食疗方哦!

该视频主要文字介绍：

本期嘉宾介绍

佟彤

佟彤毕业于北京中医药大学中医系，长期致力于中医文化的传播，解答读者想知道的健康问题和健康理念，让大家轻松避免错误的治疗方法和保养方法，是北京电视台《养生堂》、山东卫视《养生》、江苏卫视《万家灯火》、MSN《名医讲堂》等担任特约中医养生mansion88 app 。

素菜荤做方法

御味卷果

原料：山药、果脯、大枣、栗子、松子、白糖、桂花

做法：

1、将山药放在开水烫5分钟，这样山药去皮不会变黑

2、大枣去核和皮，切成小块，果脯改刀切成小块，放一个小碗里撒上松子仁

3、将烫好的山药取出去皮，剁成泥，加入白糖，白面搅拌均匀后，和果脯大枣松子仁一起混起放在油皮上卷起

4、将卷好的卷果放在锅里蒸上20分钟

5、卷果放凉后切成小块，放在锅里稍煎一下

6、锅里放点水，白糖，桂花，淀粉色一个薄芡，均匀的浇在卷果上。

养生功效：健脾

素烤鸭

原料：豆油皮、香菇、

做法：将香菇洗净切用素油炒一下，加入酱油、料酒、水、五香粉、胡椒粉

2、将豆油皮抹上面粉，将香菇放在油皮上卷起

3、将卷起的香菇放在油锅里煎到两面金黄即可，再改刀装盘。

金刚火方

原料：冬瓜，猴头菇、太子参、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、桂皮、大料、香叶

做法：取一块冬瓜切几道沟，猴头菇剁成茸，加入盐、糖、料酒、酱油、淀粉调味后，铺满冬瓜的沟里，再放入油锅里煎一煎后，放后碗中。

另起一支锅，加入桂皮、大料、香叶、酱油、盐、糖调汁，倒入冬瓜碗中，汁好要没过冬瓜

再将冬瓜放入锅中，大火煮二十分钟出锅。

再用煮冬瓜的汁，加入水泻粉勾芡，浇在冬瓜上。

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宫廷药膳

宫廷药膳减肥食谱一：肉桂姜汤

功效：香气四溢的甜汤，有助体内脂肪之燃烧，适合体质虚寒者食用。

材料：肉桂1公克;老姜15公克;红糖1汤匙

做法：

将肉桂、拍碎的老姜以及糖置于马克杯钟，冲入滚烫的水即可。

宫廷药膳减肥食谱二：红焖萝卜海带

功效：能利水消气，减肥。

材料：海带、萝卜适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油。

做法：

1、将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。

2、将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。