海参的做法 4款海参食谱最滋补

水发海参的具体做法

1、干海参用冷水浸泡24小时，使海参回软，中间换几次水(冷水);

2、把回软的海参和冷水同时下锅(为了避免炒菜的锅具沾油，我一直用的两个不锈钢小盆)，用大火煮开，转慢火煮10分钟左右离火;

3、取下锅后继续焖泡，待自然凉透后剖开海参，摘除沙嘴;

4、然后用水冲洗掉海参腹内的细沙和杂质;

5、海参洗净后再添加冷水，用大火再次煮开，改慢火沸煮10分钟，离火泡焖8小时;

6、冷却后把海参重新换冷水浸泡(纯净水泡发的效果会更好)，八小时左右换水一次;

7、随时检查海参，取出已经发好的海参，置于带盖的容器中，容器中的水要没过海参，密闭置于冰箱冷藏间，每天换水，随用随取。

8、经检查，如果海参掐起来还有些硬，可以再次煮开，离火泡焖8小时后换水，然后坚持继续间隔8小时换水一次直至水发充分。一般两至三天，就可使海参得到充分泡发。

结语：小编推荐的海参的做法，大家都学会了吗?大家可以试试这些海参的做法哦!还有一些发干海参的方法，感兴趣的朋友们可以了解一下哦!