土豆配伍排骨 补肾又养胃

土豆是大家日常常见的一种食物，土豆有着丰富的营养价值，相信大家对于如何做土豆有着很多的方法，今天小编给大家带来的是土豆配伍排骨，那么它是怎么制作的呢?和小编一起去看一下吧。

土豆配伍排骨

材料

排骨 土豆

做法

1.先把肋排洗干净，然后切成小段，将水控干，加入生抽一勺，料酒少许，盐少许，白糖少许，一起腌制半个小时左右。

2.土豆去皮切块备用

3.锅中加热油，油热后将土豆炸一下

4.一直炸到皮发黄为止

5.铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味

6.加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，加入少量的水

7.将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味

8.如果大火开了，就把火头关小，烧30分钟即可

9.开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

土豆：和胃、解毒、消肿

土豆的营养价值

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4. 降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

5.利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6.减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

总结:看完以上的文章，土豆配伍排骨的做法是不是很简单呢，土豆炖排骨十分美味，是不是已经按耐不住了呢，赶紧去动手试试吧。