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晾鲶鱼干 休闲美味的食品

晾鲶鱼干是一道非常休闲美味的吃法,这道美食只要准备上鲶鱼和盐2中食材,做法也是很简单的,下面我们就一起学习这道美食的做法吧。

晾鲶鱼干

材料

做这道菜我们需要准备上2斤的鲶鱼的和适量的盐。

做法

1.准备2斤的鲶鱼。

2.洗净,掏肠去腮。

3.放蒸锅,撒些细盐,中火蒸8分钟。

4.蒸熟的鲶鱼晾凉。

5.我们也可以放到铁锅中用小火吧鱼包干。

6.包干包熟的鲶鱼。

7.放通风处自然风干,冬天做锅煲鱼手擀面,味道鲜美无比。

鲶鱼的营养价值

鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

鲶鱼的佳食用季节在仲春和仲夏之间,鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁,刺少,开胃,易消化。

食物相克

鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

烹饪指导

鲇鱼药食俱佳,以炖煮宜;仲春和仲夏之间为佳食用季节。

鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液。

鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。

清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用;

吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。

许多人说鲶鱼有味,不会做,炖出来不好吃,教大家一招可以去。

结语:这道美味的鲶鱼干你学会制作了吗,做法十分的简单,很是好吃,鲶鱼的营养价值非常的高,常吃能帮助我们提高免疫能力,促进肠胃消化,对五脏很是有好处。

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