橙子鸡丁 吃橙子能防癌吗

香橙，大家都不是太陌生吧。香橙是我们很常见的一种水果。香橙的营养价值也是很高的。那么，你知道香橙的营养价值有哪些吗？橙子鸡丁怎么做呢? 吃橙子能防癌吗?不多说，我们一起来看一下这篇详细介绍香橙的文章吧。

橙子鸡丁

用料

主料

鸡腿200克

橙1个

辅料

花生仁(生)30克

水淀粉10克

调料

食盐2克

料酒3克

白糖10克

白醋适量

橙子鸡丁的做法

1.准备好鸡腿肉和橙子

2.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅

3.取半个橙子果肉，切成丁

4.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁

5.鸡腿肉加入盐和水淀粉、料酒上浆备用

6.把花生仁小火炸熟

7.锅中放入适量的植物油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出

8.锅中留底油爆香葱碎

9.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠

10.下入炒好的鸡丁翻炒均匀

11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材

12.把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可

橙子的营养价值

它是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。

吃橙子能防癌

一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

总结：看完上面这篇文章，现在你知道橙子鸡丁怎么做了吧。香橙虽然美味，但是也是可以做出很多美味的食物，并且还能榨出美味的果汁。