孕妇能吃花生吗 花生有哪些作用

说起花生，相信我们每个人不仅见过，还都吃过的，花生中含有的脂肪以及蛋白质的含量是很高的，经常吃一些花生能够提高智力、防早衰的。那么孕妇能吃花生吗?花生又有哪些功效与作用呢?带着这些疑问和小编一起阅读本文吧。

花生是老少皆宜的休闲食品，能够炒着吃、煲汤吃、凉拌吃更是多种零食食用，深受大家的喜欢。而且，它的营养价值也是飞行的高的，可是我们的准妈妈能不能吃呢?

孕妇能吃花生吗

孕妇能吃花生吗?回答是肯定的，孕妇不仅可以吃花生，而且吃花生可以有效治疗孕妇再生障碍性贫血，还有促进胎儿骨骼发育功效，非常适合孕妇进食。用新鲜花生叶煎水代茶饮，还能够有效防治妊娠高血压综合症。孕妇可以吃花生，因为花生衣中含有止血成分，可以对抗纤维蛋白溶解，增强骨髓制造血小板的功能，缩短出血时间，提高血小板量，改善血小板质，加强毛细血管的收缩功能，是孕妇防治再生障碍性贫血的佳选择。

花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高。据研究，脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%蛋白质是胎宝宝大脑发育的第一营养。花生可以有多种食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以炖，方法不一，味道各异。但是，孕妇好避免炒、炸等容易造成“上火”的食用方法。如果孕妇长期上火，那么胎儿也比较容易上火，所以建议孕妇食用花生时，好选择炖的烹制方法。炖不仅避免了营养的破坏而且吃起来口感又好、又易于消化。

孕妇吃花生的做法

水煮花生

水煮花生是非常适合孕妇吃的，而且这种吃法不易破话花生的营养。我们制作起来是简单的，需要的食材除了花生就是桂皮、八角两种配料和适量的盐。

做法

(1)花生用水清洗干净，用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。

(2)把处理好的花生，倒进锅里，加水，水和花生的比例为1：1。

(3)放入一块桂皮，两个八角，和适量的盐，稍微搅拌。

(4)这时候我们把盖子盖上去煮半个小时的样子，就可以捞出来食用了。

功效：水煮花生中的花生酥烂、咸鲜适口，而且常食可以促进胎儿骨骼发育功效，非常适合孕妇进食。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老。

花生的功效与作用

促进人体的生长发育

花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

促进细胞发育，提高智力

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

抗老化，防早衰

花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。故花生又有“长生果”之称。

结语：由此可见，孕妇是可以吃花生的，孕妇吃一些花生不仅能够补充足够的营养，还能够有效防治妊娠高血压综合症。同时，我们吃一些花生还能改善不少人患有的血小板低的症状的哦。