丝瓜的药用价值 丝瓜的做法大全

丝瓜，大家应该都听说过这种营养价值很丰富的中蔬菜吧。那么，你对丝瓜有多少了解呢?你知道丝瓜的做法大全有哪些吗?美味可口的丝瓜莲子蘑菇鸭羹怎么做呢?如果大家不是太了解，就和小编一起来看一下这篇文章吧。

丝瓜的药用价值

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

吃丝瓜能解毒

富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

丝瓜的做法大全

椰汁香芋煮水瓜

用料

主料

丝瓜600克

芋头250克

椰浆1罐

辅料

胡萝卜1个，芡实米(鲜)100克，莲子100克

调料

食盐5克，高汤适量，植物油1汤匙

椰汁香芋煮水瓜的做法

1.准备材料，丝瓜去皮，切件待用，香芋去皮洗净切成丁待用，胡萝卜切片，鲜莲子和芡实米洗净待用

2.植物油热翻炒水瓜，盛起待用

3.炒香芋，鲜莲子和芡实米，加入高汤

4.盖上盖子把材料煮得软硬适中，加入炒过的水瓜，再倒入椰浆，烧开后加盐调味即可

丝瓜莲子蘑菇鸭羹

用料

主料

鸭腿1只

丝瓜1根

蘑菇50克

莲子50克

辅料

鸡蛋清适量

调料

食盐5克，姜5片，料酒5克，淀粉5克，胡椒粉3克，水适量

丝瓜莲子蘑菇鸭羹的做法

1.将鸭腿肉剔骨后切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋白、淀粉抓匀腌制，丝瓜切片、蘑菇对半切开，准备莲子

2.将腌制后的鸭腿块放入沸水中迅速过一下水，捞出备用

3.砂锅内加满水，放入莲子，鸭腿肉，姜丝，大火煮开后转小火煲30分钟，放入蘑菇煮熟

4.后加入丝瓜，大火煮5分钟，加盐调味即可

总结：看完上面这篇文章，现在大家知道丝瓜有哪些做法了吧。丝瓜能够帮助人体清肠通便，具有很高的食用价值，但是丝瓜也不能吃的太多，胃酸过多的人好不要吃。