20140719北京卫视养生堂视频 ：金瑞讲如何养肝

近几年小编经常听到周围有老人换了肝癌，肝硬化等疾病，肝对人的健康有着非常重要的影响，那么如何能够养护好自己的肝，防止肝病的困扰呢?下面让我们带着疑问跟金瑞医生学学他的养肝之策，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

该视频主要文字介绍：

养肝的食物

1、草莓。

草莓味道细腻爽滑，非常适合祛肝火，是治疗肝病的一味良药。

此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。

2、柑橘。

富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

3、梨。

梨子的营养其实是很丰富的，它含有丰富的氨基酸，能够有效防止肝硬化等疾病。

4、李。

含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

本期嘉宾介绍

金瑞

男，主任医师，教授，北京佑安医院肝病消化中心主任，硕士研究生导师，北京市肝病内镜会诊治疗中心主任。擅长治疗各型病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝病,药物性肝病,肝炎肝硬化各种并发症(例出血,脾功亢进,腹水)，肝癌等多种肝病。进行各种消化内镜的操作已近30年，对各种消化系疾病的诊断与治疗具有十分丰富的临床经验。在国内传染界率先开展各种肝病的内镜检查与治疗工作，成为本院的特色医疗项目，曾获“北京市卫生系统先进个人”称号。擅长治疗各型病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝病，药物性肝病,肝炎肝硬化各种并发症(例出血,脾功亢进,腹水)，肝癌等多种肝病。进行各种消化内镜的操作已近30年，对各种消化系疾病的诊断与治疗具有十分丰富的临床经验。

2002年获北京市科技进步三等奖; 2003年获北京市丰台区科技进步三等奖;2000年获《北京市卫生系统先进个人》称号;2003年获首都医科大学优秀教师称号;2004年获首都医科大学优秀教案三等奖;2001年获北京市卫生局二等奖;

5、西红柿。

富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

6、大枣。

有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

7、王浆、蜂蜜。

王浆与蜂蜜按一定的比例调配好，能够有效提高机体免疫力，提高吞噬细胞的活性，降低有害细菌的侵扰。

8、香蕉。

性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9、绿豆。

可以增强肝脏解毒功能。

10、枸杞。

为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

11、苦瓜。

生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。

12、猕猴桃。

富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

13、鸭子。

鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。

14、甲鱼。

养肝的偏方

一：调整睡姿

我们睡姿也是起到一定的作用的，您侧身睡是大部分都会采取的睡姿，在我们睡觉的时候是仰卧时，等睡着了是很容易转为侧卧的。

因为肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气。

因为人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了。

二：均衡营养

一般我们说到夏季养肝，很多的营养师的饮食首先就会给出建议就是饮食的“均衡”，就是我们每人每天每类食物都要摄取，而且一定要均衡摄取。

5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换。

三：适当运动

每天保持适量运动，并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量。运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。

养肝绝非一日之功，任何事情都贵在坚持，养肝也是如此。

一般我们知道的健康食品都是来源于我们的大自然，所以说我们要在大自然中寻找一些养肝护肝的保健食物，然后再慢慢改善自己的常饮食习惯，合理膳食。

四：吃草莓

对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。

不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。

五：喝奶制品

奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。

六：调整作息

肝脏也需要休息。想办法保证晚上11点前入睡，宁可早起也不晚睡。另外，也建议远班一族，平时多吃点疏肝养肝的食物，比如韭菜、佛手、木瓜、贝类、木耳等。

七：枸杞泡水

大家多多少少都知道枸杞的好处。对于那些生活不规律，肝脏要养护的人群，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的，重在坚持。

八：调整心态

快乐的心情尤其重要。医学研究证明，肝脏内分布着丰富的交感神经，经常感到烦躁、忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响肝细胞的修复和再生。所以，个人应该改变对自己和他人过于苛求、满腹牢骚的不良行为模式，培养乐观、开朗、宽容、放松的健康行为模式和心态。

滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

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