肉桂杂粮卷 爽口健康的美食

大家对于肉桂都非常的熟悉，它是面包或者蛋糕中经常添加的调味料，它可以调节食物的味道，也能够起到一定的生理作用。那你吃过肉桂杂粮卷吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

肉桂杂粮卷

用料

主料

杂粮面包预拌粉300g，黄油20g。

辅料

砂糖35g，奶粉10g。

盐5g，鸡蛋液1只。

冷水170ml，酵母5g。

肉桂粉适量。

辅料

椰蓉100g，朗姆酒适量。

牛奶5ml，黑糖适量。

步骤

1. 把主材料(除肉桂粉外)统统丢到面包机里，选揉面档。

2. 用朗姆酒将椰蓉浸泡好，然后将肉桂粉和黑糖倒进去进行搅拌均匀之后，放置待用。

3. 两次揉面程序，第一次结束后，盖上盖子，发酵至两倍大，再揉一次，再发酵至两倍大。

4. 取出面团，排气，杆平。面团太粘手，就扑点干的面粉在手上和擀面杖上。

5. 将牛奶涂抹在面饼的表面，然后将椰蓉和肉桂糖铺在上面，接着将它卷起来，然后在它的接口的地方涂上牛奶，进行粘牢固。

6. 将卷好的面团切成四段，切面朝上放到容器里，好是不粘的土司模具。

7. 放到烤箱里，选择发酵档位，发酵至面团明显体积变大即可。

8. 等到发酵完成之后，用蛋液在它的表面刷上一层，这样做的目的，一是为了色泽，二是上面的皮会烤的很脆的哦，很香浓。

9. 上下火180度，40分钟。

10. 烤好后，脱模就可以吃了。

小贴士

椰蓉可以换坚果噢。因为我的预拌粉里有芝麻核桃。

肉桂的功效与作用

《药性论》：主治：几种心痛，杀三虫，主破血，通利月闭，治软脚，痹、不仁，胞衣不下，除咳逆，结气、痈痹，止腹内冷气，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。杀草木毒。

结语：通过小编的介绍，相信大家对于这款美味的操作步骤都了解了。喜欢的朋友可以经常食用，不但可以补充营养，还能够解决很多的生理问题呢。