20140904饮食养生汇全集：杨金奎讲糖尿病人的饮食

我们常说糖尿病都是吃出来的疾病，生活中的确有很多人的饮食方面不加节制，好导致糖尿病的发生。那么如果得了糖尿病，要注意什么饮食问题呢。下面让杨金奎mansion88 app 来告诉你糖尿病的饮食吧。

该视频主要文字介绍：

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饮食控制不等于饥饿疗法

并不是说得了糖尿病就要少吃东西，其实只要遵循一定的饮食原则就行了。

1、平衡膳食，选择食物具备多样性

根据《中国居民平衡膳食宝塔》，我国居民平衡膳食的第一层为谷类薯类及杂豆类250-400克;第二层为蔬菜类300-500克、水果类200-400克;第三层为畜禽肉类50-75克、鱼虾类50-100克、蛋类25-50克;第四层为奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30-50克;第五层为油25-30克、盐6克。

建议患者根据“宝塔内容”以及自身情况来保证每日营养成分的均衡摄入，而膳食平衡的标准是：适当能量;足量蛋白质;充足的维生素;比例合适的矿物质;适量的膳食纤维。

2、合理控制总热量

糖尿病患者要注意饮食的量，根据自身条件来控制就行。

3、少食多餐，定时定量

少食多餐是糖尿病人饮食控制的一个重要内容，如果有条件，建议患者一日三餐所摄入的营养总量可分解为5-6餐来摄入，以避免一日三餐后血糖的峰值过高的风险。

糖尿病人能否吃水果

糖尿病人是可以吃水果的，但一定要掌握吃的技巧。

水果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、果胶等，总碳水化合物含量在6%—20%，因水果而异。水果中的果糖、葡萄糖吃后吸收很快，会使血糖升高。但有试验证明果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，对控制血糖升高有利，并且水果含有丰富的维生素。

吃水果是有好处也有坏处的，所以患者一定要掌握好度，怎么吃，什么时候吃。

首先，如果吃了水果，在正餐时就应当减掉相应的主食量，用水果的热量换取主食热量，保持总热量平衡。

其次，病情较轻或病情控制较好的患者，吃水果的时间一般认为在两餐之间(血糖下降时)较为合适。病情控制不好的患者应暂不食用为宜。

第三，推荐糖尿病人的(100g中含糖量<10%)水果为：无花果、猕猴桃、柚子、草莓、石榴等;慎重食用的(11%<100g中含糖量<20%)为：苹果、西瓜、梨、杨桃、芒果等;不宜使用的为：柿子、樱桃、菠萝、杏、桃等。千万不要认为水果是酸味的，含糖量就一定低。

本期嘉宾介绍

杨金奎

男，汉族，1962年10月出生，安徽亳州人，杨金奎1982年7月参加工作，1986年1月入党，研究生学历， 现任安庆市卫生局局长。主持安庆市卫生局党政全面工作。主管干部人事、计划财务等方面的工作。分管人事科、计划财务科。2013年4月1日任安庆医药高等专科学校党委副书记、副校长，主持学校行政工作。

1963年生，江苏扬州人。博士，主任医师，博士生导师。专业：内分泌与代谢病北京同仁医院内分泌科主任，北京同仁医院首席mansion88 app ;北京市糖尿病防治办公室主任;中华医学会北京分会糖尿病专业委员会委员兼秘书。1984年南京医科大学本科毕业。1993年硕士研究生毕业，从师原中华医学会内分泌学会甲状腺组组长张忠邦教授，1996年博士研究生毕业，从师中华医学会糖尿病学会副主任委员陈家伟教授，1997年江苏省大破格为副主任医师，1998年被批准为南京医科大学内分泌专业硕士生导师。2001年12月被选拔为江苏省江苏省医学重点人才(百人计划)和江苏省医学重点学科的学科带头人，2002年3月被选拔为江苏省委选拔为新世纪学科带头人。曾作为第一获奖人获得省级科技进步奖3项，参与国家九五攻关课题1项，完成国家新药项目6项，主持省级课题2项，参与国家自然科学基金项目2项。其中课题成果有省级课题—1型糖尿病免疫学预报及实验性动物预防，国家九五公关课题—口服胰岛素的研制等。原工作单位为南京医科大学第一附属医院(江苏省人民医院)。2002年4月作为人才引进到北京同仁医院，被聘为主任医师，内分泌科主任，首席mansion88 app 。2003年批准为博士生导师。