问吃什么软化血管最好？

饮食中软化血管作用最好的食物，一般指的是富含蛋白质、纤维素、维生素等物质的食物，包括蛋黄、牛奶、奶制品、香菇、黑木耳、豆制品、五谷杂粮等，适量的食用能够帮助患者降低胆固醇；平时还要注意饮食结构要均衡。

脑血管狭窄总的原则就是要低盐，低脂，饮食营养均衡，尽量的补充优质的蛋白质，多食含有纤维素高的蔬菜，足够的水果，以保证足够的维生素。要限制摄入富含脂肪，胆固醇的食物，比如蛋黄，奶油，动物的脑部和内脏以及各种精致的蛋糕和糖，日常饮食中也应该选用低脂的食物，比如植物油，酸奶，豆类，鸡蛋清，适量的瘦肉，家禽肉类等等，并且注意增加纤维素的摄入，如各种蔬菜，瓜果，适量的洋葱，大蒜，香菇，木耳等，平时要少吃盐，适量的饮酒，少喝含糖的饮料，肥胖的人应该限制主食的摄入，将体重降至正常或者接近标准的体重，一般要控制每天三百克左右的主食量。如果病人吃不饱，可以用蔬菜，豆制品来补充，尽量养成八分饱的习惯，少吃或者不吃动物的脂肪和内脏，如肥肉，肚，因为这些食物含有很高的胆固醇以及脂肪酸容易加重动脉硬化。