祁门红茶的选购 四招教你挑选祁门红茶

用水

《茶经》里就论述过水质的重要性，他总结出活水、净水比较好，并说明山泉水好，难能可贵了。

祁红用水虽然没有特别的讲究，但是还应该严格要求。比如，水源没有被污染，水的感官性良好，即无色、无异味、透明、无沉淀物，无悬浮物，总硬度不能超过25℃，煮沸后永久硬度不超过8℃。

现代人很多人喜欢用自来水冲泡，但是可知道，家用自来水添加有氯，需要搁置一夜后，才能饮用。所以用家里的自来水泡茶，需要搁置一段时间用是好的了。

器具

祁红重在表现香气和汤色，所以选用茶具要有所讲究。如果是冲泡高档红茶，建议好选用白色瓷杯为好。因为祁红汤色红艳，选用白瓷杯能表现汤色的特点，波光荡漾，杯沿周边映像出的一圈金色的光环，人称“金圈”。所以，在器具的选择上，白瓷是比较好的选择。

饮法

祁红有独特的品质，按花色品种分，可以分为工夫饮法和快速饮法;按照调味方式分，可以分为清饮法和调饮法。但是无论何种饮用方法，多数都会选用茶杯冲饮，只有少数用壶冲泡。

要使祁红冲泡达到佳状态，掌握好冲泡时间是关键所在。时间多短，祁红香气都无法发散出来;时间过长，茶汤又会变得苦涩。所以准确的掌握好时间的办法之一是使用计时器。

祁红4大贮藏方法

一、石灰贮藏法

利用石灰块贮藏茶叶是流行已久的传统做法。这种方法主要是利用石灰的吸湿性，来保持茶叶的干燥，以此延迟茶叶的陈化，从而起到保鲜的作用。

二、木炭贮藏法

木炭也是一种吸湿性很好的材料。用木炭贮藏使得茶叶保持干燥，能够有效防止茶香流失。

三、抽气充氮法

抽气充氮法是选用特制的复合袋，将茶叶置于袋中后，用专用机器抽出空气。同时，冲入氮气后封口袋，再装入冰箱贮藏。

四、塑料袋贮藏法

塑料袋是当今普遍和通用的包装材料。品种繁多，性能各异、价格低廉且使用方便。选用塑料袋保管祁红，需要用到食品包装袋。材料密度要高，且要有一定的强度。具体方法是：先用柔软的净纸，将茶叶包装好，然后入袋封口，再套上一层塑料袋，再次封口。

结语：看了上面的介绍，对于祁门红茶的选购、冲泡以及贮藏方法，大家应该都有所了解了吧。希望小编的介绍对大家能有所帮助。后小编提醒大家如果没有学会选购祁门红茶，在买茶时好带着懂茶的茶友帮您挑选哦。