儿童营养早餐 这样吃宝宝成长更健康

四、鲜肉馅饼

补充能量从早餐开始。

时间：40分钟。

材料：面粉200克，猪肉馅150克，发酵粉、姜末、盐各适量。

做法

1.发酵粉用温水调和，倒入面粉中，搅拌成絮状。

2.姜末、盐放入肉馅中，顺一个方向搅拌，直至搅拌均匀、馅有黏性。

3.和成光滑面团，封上保鲜膜，发酵至2倍大。

4.取面团分成4份，擀成圆形，包入馅料，擀成圆饼。

5.平底锅烧热放油，放入饼坯，煎至两面金黄即可。

猪肉含有丰富的优质蛋白质，同时为宝贝提供铁、锌等营养素。发面食品含有人体所需维生素B1，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。

厨房心得

肉馅用三分肥七分瘦的好。肉馅一次用不完，可放入冰箱冷藏第2天再用，但不可长期存放。面饼皮也不宜擀得太薄，否则不容易发起来。

五、三丝卷饼

给宝贝更全面的营养。

时间：20分钟。

材料：黄瓜、胡萝卜各半根，午餐肉5片，鸡蛋1个，面粉50克，盐适量。

做法

1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝，午餐肉切条。

2.锅烧热放油，淋入面糊，转一圈，使面糊铺开。

3.鸡蛋打散，加入面粉和盐，搅拌均匀。

4.凝固后翻面，放上黄瓜丝、胡萝卜丝和午餐肉，关火卷起来即可。

黄瓜很爽口，含有一定量的维生素C，在夏季常是家庭必备菜。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪等，矿物质钠和钾的含量也较高，且肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香，很容易引起宝贝的兴趣。但从营养角度，不推荐宝贝进食较多的加工肉类，包括火腿、午餐肉等。

厨房心得

面糊一定要搅拌至均匀无颗粒状，做出的饼才能光滑细腻口感好。如果用现做的里脊肉代替午餐肉，营养更高更健康。