20140805食全食美视频：崔晓燕讲好吃的面条做法

在我们中国，有很多地方都非常爱做面食，他们做面食的传统都有很长的历史了。一把面条能做出不同的美味来，今天小编就推荐给大家一些好吃的面条做法。下面让我们的崔晓燕大厨来教教大家怎么做出好吃的面条来吧。

该视频主要文字介绍：

面条有很多的做法，不同的做法，吃起来的口感都不同。

面条是家常必备的食物，做法简单便捷，而且面条的做法可以有很多，花样百出，想学习面条怎么做好吃，一起来看看面条做法大全。

面条做法大全一：酸辣面

原料

宽面，猪肉，酸菜，青菜。高汤，辣椒油，白醋，花椒，辣椒。

本期嘉宾介绍

崔晓燕

女，西贝餐饮面点总厨，面点开发、制作、面点师培训是她的专长。

做法

1、用清水洗干净酸菜以后，切成碎末，猪肉也切成肉丝。

2、锅里放油烧热，放入花椒爆香，捞出，然后放入酸菜、辣椒和肉丝翻炒至熟。

3、倒入高汤煮开，再用小火煮至酸菜的味道融入汤里，然后加入辣椒油和白醋调味。

4、另取一锅，加水煮开，放入面条煮至熟，捞出装入碗里，然后放入青菜焯熟，捞起摆在面条上。

5、将做好的酸辣汤慢慢倒进面条里，然后搅拌均匀。

面条做法大全二：肉丁炸酱面

原料

猪肉，面条，绿豆芽，黄瓜丝，青蒜。油，黄酱，白糖，盐，鸡精，啤酒，葱花。

做法

1、把猪肉洗干净，切丁，黄酱用啤酒稀释，青蒜切末。

2、锅里放水烧开，放入面条煮熟，捞出装碗。

3、锅里放油烧热，放入猪肉丁翻炒炒至变色，然后放入黄酱翻炒片刻，加入白糖、鸡精、盐调味，然后放入葱花炒匀，再放入面条碗里，撒上青蒜即可。

面条做法大全三：豆角焖面

原料

香油，盐，白糖，生抽，葱，蒜。

做法

1、豆角洗干净，切段，蒜切碎，葱切葱花。

2、锅里放油烧热，放入葱和部分蒜炒香，再放入豆角翻炒半分钟，然后加入酱油、盐和白糖调味，再倒入清水煮开，然后把汤汁装碗备用。

3、锅里留下豆角，铺在锅底，放入鲜面条，然后淋入汤汁，然后盖上盖，小火焖至收汁，再淋入香油，放入蒜末拌匀即可。

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