冰淇淋的做法 夏季解暑冷饮怎么做

酸奶冰激凌的做法

用料

1、蛋黄3个

2、砂糖3tbs

3、鲜奶或淡奶200ml

4、酸奶500ml

做法

①蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多。

②忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀。

③倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆(用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可)。

④放凉后倒入酸奶拌匀。

⑤冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻。

⑥根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧g力酱或自己喜欢的果酱。

芒果酸奶冰淇淋的做法

原料

850ML左右，芒果酱150ML、自制酸奶350ML、牛奶100ML、糖适量。

操作

1、牛奶加糖打至糖融化，加自制酸奶，加芒果酱。

2、全部混合好后装入保鲜盒子中冷冻至凝固，吃之前拿出来稍稍解冻。

3、熬好的果酱赶紧取出一些做冰淇淋，哇，真是太美味啦，比外面卖的好吃一百倍不止。