20160425快乐生活一点通：梅花肉的做法

梅花肉的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常自己做来吃，不仅非常美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中梅花肉的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

梅花肉的做法

材料

梅花肉，蜜汁叉烧酱，黄瓜。

生抽，老抽，白砂糖。

料酒，白胡椒粉，鸡精，姜。

做法

1.首先我们就要将梅花肉清洗干净，然后加入一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖等将其搅拌均匀即可。

2.放入密封保鲜盒中，入冰箱腌制24小时。

3.黄瓜擦成丝铺在盘底备用。

4.然后我们就要将锅刷洗干净，接着向锅中加入适量的油，然后打开小火，将油预热2分钟备用，即可。

5.锅中倒入少许食用油，烧热后，把腌制好的梅花肉平铺在锅中。

6.小火，煎好一面再翻过来把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黄瓜丝垫底的盘子中。腌制梅花肉的汁，挑出姜丝，倒入锅中煮沸后，吃的时候浇在肉的表面。

起司梅花肉

材料

梅花肉片(约1公分厚)600公克、起司150公克。

生菜1颗、小黄瓜1/2条。

小蕃茄10粒、蒜头2颗、香菜根少许。

调味料

豆酱油1大匙、黑胡椒粉1茶匙。

初榨橄榄油适量、番茄酱少量。

做法

1、小番茄先切半、小黄瓜切片、蒜头切碎备用。

2、然后我们就要冷锅把梅花肉片直接铺在锅底，然后在开中火，盖上锅盖煎1分钟，然后在揭开锅盖，翻面煎1分钟，即可。

3、取另一锅子，冷锅倒入橄榄油、番茄酱，放入小番茄丁，开小火炒一炒，炒到汁流到锅子有一点沙沙的感觉。

4、再把蒜头、少许橄榄油加入番茄中爆香后，接着加入少许香菜根碎，把焖好的肉锅内的肉汁、酱油20克加入番茄里面，再烧一下。

5、煎好的肉用食物剪刀剪开一块一块的，待酱汁烧滚后，就把肉块倒入酱汁中一起烧，再加入黑胡椒，待酱汁变浓稠就关火。

6、取一锅子把起司铺在底部，直接开中火烤到让起司融化，接着把肉块夹过来放在起司上一起煎。

7、把起司跟肉一起翻面后放盘子上，再淋上酱汁就完成啰!

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