20170320快乐生活一点通菜谱：炖羊肉的做法

在生活中，大家经常会吃到肉类食物，吃的多的还是鸡鸭鱼猪肉，对于羊肉一般都是在冬天食用，今天快乐生活一点通菜谱给大家带来了炖羊肉的做法，希望大家能够喜欢，羊肉的功效有很多，羊肉的营养价值也是十分丰富的，下面就跟着视频一起来学习下吧。

该视频主要文字介绍：

食材明细

羊肋排5斤、白萝卜2斤、盐适量、糖适量、桂皮适量、香叶适量、蒜瓣适量、姜片适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量。

炖羊肉的做法步骤

1、羊肋排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

2、开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家里炒过的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。

3、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

4、倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。