20170509快乐生活一点通菜谱：干炸小黄鱼

干炸小黄鱼是很大众的菜肴，即便不是很喜欢吃鱼的人，也会喜欢炸小黄花鱼，人气很高，下酒自然是上上选。成菜后，香脆味鲜，鱼肉细嫩，香酥可口，值得一试!

主料：小黄花鱼500克，辅料淀粉25克，面粉100克。

调料：食盐1茶匙，姜1片，料酒2汤匙，小葱2根，植物油适量，黑胡椒粉少许。

1.干炸小黄鱼的做法1.小黄鱼去鳞、去鳃(也可去鱼头)、去内脏后洗净备用。

2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜丝和盐，抓匀腌30分钟左右。

3.取一个大盘子，撒上面粉与淀粉，将腌好后的小黄鱼放入盘子中。