20170822快乐生活一点通节目：五彩烤肉串的做法

烧烤是很多人都喜欢的小吃之一，但有时候总觉得额外面做的没有自己的干净，你知道五彩羊肉串没么做吗，羊肉的功效有哪些呢，吃羊肉有什么好处呢，下面随着快乐生活一点通节目一起来学习一下五彩烤肉串的做法吧。

该视频主要文字介绍：

五彩烤肉串的做法

用料

小脆皮肠、彩椒、香菇、洋葱、烤肉酱。

步骤

1、小脆皮肠表面用刀划两道，以便入味。

2、彩椒、香菇、洋葱洗净分别切适当大小。

3、用竹签将小脆皮肠、洋葱、彩椒片、香菇片依次串上。

4、用小毛刷刷上少许色拉油，烤肉酱...烤10分钟拿出来再刷一遍，烤至蔬菜软即可。

烹饪技巧

1、竹签一定要用水泡透，否则会烤焦。

2、羊肉尽量切大块点，烤后会缩水变小。

3、第一次烤的时候只洒孜然辣椒粉，不洒盐，过早洒盐容易使肉变老。

4、后盐要洒多点，因为没有腌制入味，咸味完全来自外层的盐。

5、我刚开始在中层烤，后来发现应该放在烤箱下层接近发热管的地方烤更容易烤好。

吃羊肉的好处

1、春季吃涮羊肉火锅益处多多，有助身体健康，塞外春涮羊肉在配制火锅时加入了去火中草药，外加菊花、雪梨茶，常吃不仅不上火，而且起到利肺的功效。

2、夏季吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。

3、秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证为有益。

4、在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

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