喝红酒的好处 喝红酒竟有这样的好处

喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，适当的饮用温度是摄氏15-17度。珠海的冬天，可以直接饮用;夏天，好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

二、试酒四步曲

开瓶后， 红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。

闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。

观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。

三、不可倒尽后一滴酒

年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽后一滴酒，是不正确的。

四、醒酒很重要

红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。

喝红酒的坏处

红酒确有众多好处，红酒的众多好处也容易让人产生误解，以为喝得越多越好，其实凡事都要讲究个量，喝酒超过一定的量，也会适得其反。比如大量酒精的摄入对心脏、脑部、肝脏、胰脏等都非常不好，还容易诱发心肌炎、酒精肝、肝炎，肝硬化等，间接导致视力下降、免疫力下降等负面效果。

饮用红酒时，也有一定的注意事项，比如咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收;猪肝+红酒，不利于人体对铁的吸收。

嗅酒味：年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。

尝味道：喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结果满意，便可示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接受。

结语：通过以上小编的介绍大家对红酒是否有了更多的了解了呢?喝红酒的好处很多但也有不少坏处，量酒精的摄入对心脏、脑部、肝脏、胰脏等都非常不好，还容易诱发心肌炎、酒精肝、肝炎，肝硬化等，间接导致视力下降、免疫力下降等负面效果。所以大家喝红酒是一定要有个度。