孕妇吃什么好 什么食物对准妈妈好

对孕妇好的食物

东坡茄子

主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。

配料：湿淀粉10克，色拉油750克。

调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。

制作

(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。

在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。

(2)炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。

(3)勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。

(4)把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。

要点：此菜可以仿照东坡肉做法，茄子要切大块，炸成枣红色。

翡翠豆腐

原料：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克。

制作过程

1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块。

2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣。

3、立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。