秋季去热迎燥 中药入菜更滋养

二、橄榄

说到橄榄，大家想到多的是橄榄油、橄榄零食等，很多人忽略了橄榄也是一味中药材。其具有清肺、利咽、生津、解毒等作用。常用于咽喉肿痛，口渴，咳嗽以及解酒等。

在《纲目》中记载其可以解一切鳖毒，而《本草再新》中也提到其具有：平肝开胃、润肺滋阴、消痰理气等作用。

1.橄榄润肺粥

首先，需要新鲜橄榄、白萝卜、蒲公英、粳米。将除粳米之外的三种食材进行捣烂煎水，取所煎的药汁备用。

其次，将洗净的粳米(糙米好)，和药汁一同加入锅中同煮，熬制成粘稠的稀粥。终食用时可加入冰糖、红糖或者蜂蜜，养肺又美容。

2.橄榄炖鸡提高免疫力

橄榄的具有润肺的作用，而常喝鸡汤可以提高免疫力，具有一定治疗感冒的作用。

首先，准备2-3斤的母鸡。半斤中的新鲜橄榄，橄榄需要切开，而鸡切块。

其次，将橄榄放在高压锅的锅底，上面放鸡块。然后，加入食盐、料酒、大葱、老姜等，加水满过食材。

后，大火10分钟，小火20分钟即可。也可以利用电压力锅一键解决。

这道菜适合不宜食用滋补品的儿童，儿童处于生长时期，需要提高自身免疫，不适宜吃滋补品，而这道菜不仅仅可以提高儿童免疫力，还可以助儿童骨骼生长。

三、西洋参

西洋参作为补阴药材，不管是泡茶还是煲汤，甚至直接食用都具有很好的补气滋阴的作用，并且还可以作为提高免疫力、延年益寿的佳品。所以，秋季去燥养肺简单的办法，就是利用西洋参泡茶。

但如果时间充足也可以利用西洋参粉炖蛋，西洋参煲汤等。使用方法多种多样，并且不会造成上火的现象。但是，要注意西洋参不适宜和黎芦使用，容易产生剧毒。

另外，秋季还有很多起到润肺滋阴作用的食物，如莲藕、百合、银耳等等，秋季常吃这些去燥热，美容又健康，适合所有大众食用。

结语：我们秋季养生以养肺为主，只有把肺养好了，才能提高免疫力，减少秋冬季节感冒咳嗽的发生。现在刚刚进入秋季，天气还热，所以在养肺同时注意清热解毒，在上文中我们为大家介绍了几种可以清热润燥的中药材，这些中药材都可以加入到我们平时食物中，药食同源，养生效果加倍。