干锅土豆片 2大食谱教您自制美味土豆

干锅土豆片是一道汉族名菜，一般是以土豆和适量的五花肉为主要原料制成的。干锅土豆片营养丰富，含有丰富的钾、锌、铁，维生素C，维生素B1，B2等多种营养元素。具有补血益气，利尿消肿，化痰止咳等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款干锅土豆片的美味食谱吧。

干锅土豆片

材料

土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱。

做法

1、五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。

2、土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。

3、尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。

4、熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。

5、水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、后加青蒜节，关火炒匀出锅。

6、家里有干锅就好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。

香辣干锅土豆片

材料

土豆3个，元葱半个，尖椒一个，胡萝卜半根，大喜大香辣烤肉酱，李锦记蒸鱼豉油。

做法

1、土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

2、调料准备好。