羊肉汤的家常做法 营养大补汤在家就能做

8.香菜洗净切末。

9.用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成长条。

10.再切成约2厘米见方的块。

11.面皮中包入馅料，对折起来。

12.用手将边捏好，对折起来使两端合拢。

13.中间留眼，即成曲曲。

14.锅内加羊汤大火烧开，放入曲曲生坯煮熟。

15.加羊油丁。

16.再放入味精、辣椒粉、孜然、盐大火煮开出锅，盛入碗内，撒上香菜末滴几滴辣椒油即可。

小贴士

面皮要擀得厚薄均匀，制成的曲曲生坯要大小一致。

不能煮太久，因为皮很薄，以免破皮漏馅。

不吃辣椒的可以不放辣椒油。

羊肉汤

原料：羊肉250克，萝卜、100克，精盐、料酒、味精、色拉油、香油、葱、姜、青蒜各适量。

羊肉汤的做法

1)羊肉洗净，切成块，萝卜去皮，洗净，切成片。

2)锅置火上，加入色拉油烧热，投入葱、姜，爆出香味，放入羊肉煸炒，加入料酒、萝卜、清水，加盖烧开，撇去浮沫，改用小火炖两小时左右，至羊肉酥烂，拣去姜、葱、萝卜，加上精盐、味精、青蒜丝，淋入香油，装入汤盆即可。

羊肉汤特点：汤汁醇厚，肉质细嫩。

羊肉汤

主料：膘肥羊肉(5斤左右)配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉为食街。

做法

1、将羊肉洗净切片;

2、用盐将羊肉腌制半小时;

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

大厨点睛

这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。

好吃秘诀

吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。

教你一招

吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍羊肉汤做法的全部内容，相信大家都已经学会了，羊肉汤的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。