豆角的家常做法 教你如何做出美味的豆角

豆角肉丝焖面

用料：切面 150g，豆角100g，瘦肉25g，葱花、姜丝少许，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，酱油1汤匙(15ml)，油适量。

做法：把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。

豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。

水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。

焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。

土豆炖豆角

原料：土豆1个，豆角200克。

辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。

做法：土豆洗净，去皮，切长条，豆角择洗干净切段。

炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，后放盐和味精即可。

清炒豆角

主料：长豆角 500g。

配料：干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加)， 姜丝5g。

调料：食盐、鸡精少许。

做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。

开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑。待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

豆角焖饭

材料：豆角、肉盐、味精、淀粉、米。

做法：先把肉和豆角炒好。电饭锅蒸米饭。半熟的时候。开盖。把豆角放进去。盖上盖子，继续。

等电饭锅键换到保温的地方就好拉。

总结：可能有的人家会很喜欢吃豆角，甚至于经常在家做有豆角的菜。豆角的营养成分很高，我们平时做菜时可以学习文章中所介绍的制作方法，每次都可以换不同的食材跟豆角搭配，就会有不一样的感觉。