家常菜的做法最正宗的做法 可口家的味道

9、放白醋。

10、放盐，动作要快。

11、再翻炒几下，使盐味更匀。

12、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

可乐鸡翅

原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯。

调 料：辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

做 法：1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为好。

3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

5、后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

回锅肉

原 料：猪后臀尖，青蒜。

调 料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒。

做 法：1、开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅。

2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。

3、锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法，其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐，因为豆瓣酱已经够咸了。

4、青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的家常菜的做法正宗的做法了。上面文章中介绍的制作方法都是简单且美味的，大家可以跟着学习，并且在家做做，我相信大家都能做出属于自己的美味的。