馄饨馅的做法 馄饨馅怎么做好吃

步骤

1.黑木耳50g 提前泡发好。

2.摘洗干净后，用煮锅煮5分钟，捞出控干水。

3.鸡蛋打散。

4.炒锅热油，将鸡蛋炒熟炒散，直接用铲刀铲成小块。

5.将大白菜洗净。

6.剁碎后用盐腌渍5分钟。

7.木耳剁碎，洋葱剁碎。

8.剁好的木耳、洋葱，炒好的鸡蛋、和剁碎的白菜手在一起。白菜要攥出水分。

9.加入适量五香粉、盐、油、蚝油。

10.拌匀即可。包的时候，再倒点香油拌匀调味。

梅菜鲜肉馄饨

原料

绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根结。

辅料

酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙、高汤1碗、盐少许。

做法

1.梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。

2.猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。

3.每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4.调味料调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。

结语：以上的内容就是馄饨馅的一些家常做法，看着是不是很美味呢，很多人都会认为馄饨馅和饺子馅是一样的，其实不然，馄饨馅和饺子馅还是有所区别的，馄饨馅的做法在佐料方面也要有所注意，不同的口味和不同的材料，馄饨馅做的才能更好吃。