豆沙月饼的做法大全 在家自制豆沙月饼

做法

1.碱面和水按1:3的比例配好。

2.倒入转化糖浆里面，搅拌均匀。

3.倒入食用油，继续搅拌均匀。

4.把面粉和奶粉倒进去混合均匀。

5.用手揉成团，醒一个小时。

 

6.醒好的面团和豆沙馅按3:7的比例分成剂子，我做的是皮15克，馅35克。

7.取一份馅，按平，把豆沙馅放进去，用虎口把皮慢慢地挤上来，全部包裹好。

8.用手轻轻揉圆。

9.模具里面撒上面粉。

10.把月饼胚子放进去。

11.压出来即可。

12.全部做好。

13.放烤箱200度烤5分钟定型。

14.一个蛋黄加一勺蛋白调匀。

15.定型好的月饼胚上刷上蛋黄水。

16.继续烤15分钟即可。

 

结语：豆沙月饼的制作方法在上述中已经详细的介绍了，月饼的口感很好，香香甜甜的，很是美味。中秋吃月饼在现在已经是很普遍的风俗了，现在市面上卖的月饼很多，制作的技巧也很高，馅也很丰富。以上就是小编给各位介绍的豆沙月饼，我们可以在家做一做。