油炸包子 教您美味包子新吃法

2、面粉放案板上，扒一面坑，加入少许精盐及适量清水和成面团，反复揉匀，略醒后再揉至光滑柔软，用双手抹少许植物油把面团搓成条，用刀切成80个面剂子，逐个按扁成直径为5厘米左右的圆形面皮。

3、左手托面皮，放上馅料，将面皮四周扯拉起，捏成褶纹收拢包口，放入垫有湿纱布的蒸笼内。

4、烹制蒸锅内加清水，用旺火烧开，把蒸笼移锅上，加盖，用旺火速蒸15分钟左右，取出冷却。

5、炒锅加入植物油，用旺火烧至七八成热时，将蒸熟的包子入热油中，边炸边用手勺翻动，炸约2分钟，待包子表面有小气泡鼓起，呈淡黄色捞出，至油温升高，再将包子入内略炸至金黄色，捞出控净油即成。

做法三

食材

面粉500克，猪夹心肉400克，香油10克，酱油20克，白糖10克，葱白50克，精盐适量，姜汁15克，食用植物油2000克(实耗约100克)。

做法

1、将猪肉剁成泥，放入盆内，加入姜汁、酱油、精盐、白糖拌匀，然后顺着一个方向搅拌，边搅拌边分数次注入清水适量至肉有黏性时，加入切碎的葱白和香油拌匀成馅。

2、将面粉放入盆内，加入精盐少许及沸水300克和成烫面团，稍饧。

3、搓揉光滑，置案板上，用手蘸少许食用植物油搓成长条，揪成50克4个的面剂，逐个按成圆皮，包入馅，捏20道花纹，收拢口成包子生坯。

4、全部包好后上屉，用旺火、沸水蒸5分钟取出，冷却2分钟。

5、将炒锅置火上，倒入食用植物油，烧至六成热。

6、把尚未冷透的包子放入锅内，用笊篱不断翻动，炸约2分钟，视包子表面起小泡并呈淡黄色，捞出冷却。

7、食用前，再把包子放入八成热的油内，炸至表面呈金黄色捞出即成。

做法四

食材

韭菜500g、鸡蛋2个、油100ml、盐20g、小麦面粉1000g。

步骤

1.韭菜切碎 鸡蛋炒好均匀的搅拌好，加入盐味精、调料粉。

2.面粉提前发好，和面。

3.把韭菜馅包在里面。

4.根据自己家人多少包适当的量。

5.水烧开后放笼上蒸。

6.盖上锅盖子二十分钟就可以了。

7.油锅烧热后开始放入包子炸炸至金黄色就可以出锅。

8.装盘就可以吃了。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出美味酥香的油炸包子了吧。包子是我们都非常喜爱的主食了，而且包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。包子经过油炸之后更加的美味，是一道非常不错的佳肴哦，大家也赶紧来试试这道油炸包子吧。