香芋蒸排骨的做法 美味的香芋蒸排骨怎么做

做法四

原料

猪肉排500克，香芋300克，盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。

做法

1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀;香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。

2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。

3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。

做法五

主料

槟榔芋700克、排骨100克、淀粉8克。

做法

1、排骨斩小块用清水漂去血水。

2、加盐、味精、鸡精、啤酒、淀粉少许和匀。

3、槟榔芋去皮去头尾，切成厚宽均为一厘米的长条，再改切成菱形的丁。

4、将芋丁也用清水漂洗，并浸泡备用。

5、把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌和均匀铺入碗中。汤汁也淋入装芋丁的碗中。

6、浆好的排骨铺到芋丁上，在上面放一两片姜片。

7、入蒸汽柜大汽蒸30分钟，撒上葱花即可食用。

做法六

主料

芋头150g、排骨350g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量。

步骤

1.准备好所有的食材。

2.排骨里面加酱油。

3.盐，鸡精，大蒜腌制20分钟入味。

4.芋头切条油炸。

5.炸好的芋头捞起来。

6.芋头码在排骨的下面。

7.开始隔水蒸25分钟。

8.出锅10分钟前放入点红辣椒在排骨。

9.现在就蒸好了。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道香芋蒸排骨的家常做法了吧。香芋蒸排骨是一道非常美味的家常菜，骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松，上文中小编为大家总结的香芋蒸排骨的做法，大家知道香芋蒸排骨怎么做了吧，赶紧来试试吧。