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韩国大酱汤 自己做更美味

大酱本身是带咸味的,如果口中的朋友可以超微放点生抽不要放太多呦会影响酱的口感。

基本上喜欢吃什么都可以放入这个酱汤中,家里要是有小红辣酱后可以切小片放入汤中,今天加里只有点口蘑和豆腐了,配上鲜虾也很美味。

做法四

材料

新鲜的五花肉100g,大酱,辣酱少许,豆腐半块,蘑菇(爱吃可多备),洋葱半个,新鲜红/青辣椒1根,大葱,胡萝卜1/4个,土豆1个,味精。

做法

1、五花肉切成薄片大概3厘米宽,豆腐切块(1厘米厚,长4厘米,宽3厘米),胡萝卜切片,土豆切小块,辣椒切成小圆圈,洋葱切丝(不用太细),大葱切成葱花。

2、找一个石锅,沙锅也可以,什么锅都可以,除了平底锅。

3、锅里放适量水,开大火,把大酱和辣酱放里,要用勺子搅,因为韩国大酱比较干,不容易化。

4、然后把土豆、胡萝卜、五花肉放进去。

5、等土豆半熟时,放豆腐蘑菇转中火,快煮好时放洋葱,再放味精调味。

6、之后放辣椒和葱花,关火,盖上盖子闷一会儿,再打开盖子时就可以吃了。

小诀窍

1、大酱和辣酱要买塑料罐装地,酱里不要有豆瓣。

2、其实酱汤没有什么特别固定地材料,比如你可以不放土豆或不放肉。如果爱吃还可以放些贝类酱汤,里面的材料可以随意挑选不用太死板。

3、不能吃辣的不放辣酱也可以。

做法五

材料

干海带结10克,土豆1个,豆腐1小块,白蘑菇2个,西葫芦半个,红椒1根,豆芽30克。

调料

淘米水(米洗净后再放水用手搓米直至水变白),葱1根,蒜若干瓣,韩式甜辣酱,韩式大酱,辣椒粉。

做法

1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发。

2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀。

3、将海带结放入,煮10分钟。

4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟。

5、再放入豆芽、西葫芦、红椒。

6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的韩国大酱汤的内容。这款大酱汤味道很重,里面的韩式大酱可能伟大不是太符合我们国家人的口味,朋友们自己制作的时候可以少放一些。文章中介绍的方法都很简单,大家不要错过了。

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