杯子蛋糕的做法大全 要吃就吃杯子蛋糕

做法四

材料

低粉90g，糖粉或细砂糖90g，鸡蛋3只，奶水30ml，油25ml，盐1g，烤果仁或巧克力豆若干，耐热纸杯12只。

做法

1、鸡蛋黄和蛋白分开，将糖加入鸡蛋白中拌溶后，逐个加入蛋黄拌匀，全部加入拌匀后，因我的烤盘只能做六个，所以就将蛋液一分为二，用电动打蛋器打一份至干性发泡(做好一盘后另一盘如法炮制就是了)。

2、分次筛入45g面粉，用切拌的手法拌匀。

3、加入一半的盐、奶水和油拌匀。

4、准备烤盘，放上纸杯，用勺子舀入蛋糕糊到纸杯八分满，后洒上巧克力豆或果仁什么的都可以。

5、烤箱170度预热到发热管不红，放入烤盘中层，上下火5分钟，转盘(里外对调)5分钟，如已微黄就上加盖锡纸，150度5分钟，用竹签插入不粘粉就熟了。

做法五

材料

热水2/3杯，糖20克，草莓果冻粉30克，奶油奶酪220克。

做法

1.热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。

2.冷凉5分钟后，倒入食物搅拌机中，加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。

3.纸杯中放上一个奥利奥饼干垫底，然后倒入奶酪糊冷藏2个小时。

4.放上草莓片装饰。

做法六

材料

面粉120g，发粉1茶匙，柠檬1个，鸡蛋1个，牛油60g，牛奶50ml，糖60g。

做法

1.牛油+糖搅拌成糊状，面粉和发粉过筛备用。

2.把柠檬黄色的部分批去，切条，挤出柠檬汁大约2茶匙備用。

3.鸡蛋打散，放进牛油糊中搅拌。

4.同时把过筛好的面粉和发粉放进牛油糊中搅拌，要分3-4次放。

5.再把牛奶分3次放进蛋糕糊中，把柠檬汁和柠檬条也放进去搅拌。

6.後将蛋糕糊放进纸杯中，大约2/3满。

7.放进烤箱(预热180℃)，用180℃烤25-30分钟，完成。

小诀窍

1.把牛油和糖搅拌的时候搅拌久一点蛋糕会更松软。

2.柠檬可以换成橙子。

3.把柠檬黄色的部分批去的时候要小心别把白色部分批下来，因为白色部分是苦的。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的杯子蛋糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃杯子蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的全蛋海绵蛋糕以及做蛋糕的方法，都快流口水了吧，那就去试着做一做吧。