狗肉火锅 它治疗腰膝酸软的功效强

做法

1.小辣椒去蒂，洗净。

2.大蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸。

3.将小辣椒、蒜茸、酱油、香油混合制成佐料。

4.烧沸水锅，把洗净的带皮狗肉投入沸水中浸至仅熟，以筷子能戳入为度，捞起，随即放入凉开水盆中浸片刻，捞起吊干水分。

5.烧热炒锅，放入油烧至沸，盛起，遍涂狗表皮，使之油光发亮。

6.然后将熟狗切块上碟与佐料同上桌即可进食。

方法四

材料

狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油。

做法

1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段。

2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分。

3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟。

4、调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜以及适量的清水。

5、用中火炖至肉烂，加入盐、蒜末调味即可。

方法五

材料

狗肉3500克，黄酒30克，紫苏子25克，香菜100克，香油100克，辣椒油150克，胡椒粉25克，芝麻酱200克，白皮大蒜100克，腐乳(红)100克，香醋50克，腌韭菜花100克，味精5克，盐40克，大葱30克。

做法

1.取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水。

2.大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。

3.再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可。

4.把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内，取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳。

5.芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁。

6.麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用。

7.火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料。

8.火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝。

9.吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的狗肉火锅，你们都了解了吧。这对于喜欢吃狗肉火锅的人来说，真的是极好的。看了上面说的狗肉火锅的做法以及狗肉怎么做好吃，想吃的就去吃吃看吧。