酱爆圆白菜 在家自制美味酱爆圆白菜

4.加入生抽翻炒均匀。

5.放入甜面酱大火炒匀，如果用的甜面酱有足够的咸味，就不用在单独加盐了。

6.后出锅前放入麻辣花生，即可出锅。

圆白菜炒香肠

材料

圆白菜1颗，香肠，干辣椒丝少许。

做法

1、圆白菜切成小块，洗净沥干水待用;香肠切成片待用。

2、锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用。

3、炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆白菜炒熟;炒圆白菜的时候，要大火快速翻炒保证营养不流失。

4、后倒入待用的香肠片翻炒均匀，放少许糖提鲜，加少许盐调味即可。

酸辣圆白菜

材料

圆白菜，干辣椒，花椒，盐，白醋，芡粉汁，味精。

做法

1.将圆白菜洗净，撕小块。大小干辣椒，花椒，备好。锅中倒入油，见热。

2.放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。

3.倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。

4.倒入少许白醋，再翻炒。

5.炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。

6.将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。

小诀窍

1.圆白菜要用手撕，不要刀切，才会好吃。

2.盐，醋，糖，味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置，到嘴的味儿会打折扣的。

3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。

4.油要多些。

5.辣椒花椒炸的时候时间要短，不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。

6.勾芡时候，把菜拨到周围一点，锅铲要不停的对着芡粉汁画圈，才会均匀，透亮。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍酱爆圆白菜做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的酱爆圆白菜了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。