炸油饼的家常做法 在家也能自制炸油饼

6.刚刚出锅的一大盆油饼，面香酥脆，入口绵软。自家的出品，绝对不含明矾，天然绿色，方便又健康。

小诀窍

1.面饼放入油锅，开始鼓起的时候，用筷子轻轻敲打面饼表面，否则面饼不易涨大鼓起、吃起来口感不够松软。

2.炸油饼的过程中不要频繁翻面，以免油饼口感变硬。

3.另外，用圆底的铁锅来炸油饼，比不沾锅传热性好，比平底锅省油。

做法三

材料

面粉250克，水120克，盐3克，酵母4克，油适量(可供四人早餐)。

做法

1.晚上将所有材料混合揉成光滑的面团。

2.将面团用保鲜袋封好，放冰箱冷藏。

3.第二天早上取出面团，揉成长条状，切成大小相等的剂子。

4.将切好的剂子按扁，擀薄，用刀在中间划两下。

5.将擀好的面饼放烧热的油锅里两面炸至金黄。

做法四

材料

面粉，水，盐少许，鸡蛋，白糖，油。

做法

1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团(面团要软一些)，放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。

2.把面团分成若干剂子，两手搓油把剂子按扁平状，用刀在中间划三刀(目的是炸制过程中避免面片起大泡)。

3.放入热油(高温)中开炸，一面起泡后再翻面炸至上色，一个油饼只需两分钟即熟。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于炸油饼的家常做法，从文中我们知道了炸油饼的做法和配方，也知道了怎么炸油饼好吃，看来想要吃到好吃的油炸饼也是需要付出的，虽然油炸饼的做法很简单。