干海参怎么吃 让你学会海参的高级吃法

海参木耳排骨汤

原料

干海参、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半两、葱一条、姜二片。

做法

1.将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。

2.海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。

3.木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。

4.水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时。

5.放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。

海参羊肉汤

原料

海参50g，羊肉250g，生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g。

制作

1.海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

2.羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮。

3.再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

海参青菜粥

主料

海参3个、大米100g。

辅料

胡椒粉适量、盐适量、姜丝适量、香油适量、小青菜适量、胡萝卜适量。

做法

1、准备好原料，海参泡好洗净，大米提前泡好。

2、海参切小丁，青菜切碎，胡萝卜切碎丁。

3、锅中放水，水开后放入大米，煮30分钟至粘稠时，放入胡萝卜丁继续煮。

4、放入海参丁、姜丝和盐煮5分钟。

5、再放入青菜煮两分钟。

6、后加胡椒粉和几滴香油即可。

结语：以上就是三九养生堂为你介绍的干海参怎么吃，你们都了解了吧。这对喜欢吃海参的人来说，真的是极好的。看了上面说的海参的家常做法以及干海参的做法，感兴趣的就可以按照步骤去做一做。