中部小“胖友”必看 特色食谱开启减肥逆袭

我国中部地区的水系发达，盛产淡水鱼虾。居民日常主 食以米、面为主，蔬菜种类多样，水果丰富，喜欢吃腌制的 肉类。烹调多用蒸、煨等方式，汤品繁多，普遍嗜辣，易伴 随高油、高盐摄入。中部地区儿童青少年肥胖在我国处于中流行水平，儿童青少年要控制油、盐的摄入。中部地区食谱示例见表如下：

中部地区冬春季食谱示例

冬春季食谱1
早餐	牛肉粉（米粉50g，牛肉30g，木耳【水发】60g，洋葱60g） 黑豆燕麦豆奶（黑豆20g，燕麦15g，低脂牛奶150mL）
中餐	南瓜米饭（粳米70g，南瓜50g） 肉片香干炒芹菜（猪里脊肉20g，豆腐干30g，芹菜50g） 蒜蓉生菜（生菜50g） 西红柿炖小黄鱼（西红柿50g，小黄鱼50g）
晚餐	赤小豆小米粥（粳米20g，小米20g，赤小豆*20g） 山药饼（鲜山药*20g，淀粉25g，鸡蛋40g） 清炒小白菜（小白菜80g） 肉末蒸茄子（茄子50g，猪里脊肉20g）
油、盐	全天总用量：植物油16g，盐4g
零食	核桃仁（10g），无添加糖酸奶（150g），枇杷（150g）
冬春季食谱2
早餐	燕麦粥（粳米30g，燕麦30g） 蒜蓉油麦菜（油麦菜60g，大蒜5g） 红薯饼（红薯50g，糯米20g） 煮鸡蛋（鸡蛋50g） 无添加糖酸奶（150g）
中餐	玉米饭（粳米50g，玉米糁30g） 胡萝卜炒鸡丁（鸡胸肉30g，胡萝卜80g） 柿子椒炒秋葵（秋葵80g，柿子椒20g） 莲藕排骨汤（莲藕50g，猪排骨10g，莲子*10g）
晚餐	青菜荞麦面（荞麦面粉50g，小白菜80g） 清蒸鲈鱼（鲈鱼30g，大葱20g） 虾仁豆腐汤（虾仁30g，南豆腐30g，平菇30g）
油、盐	全天总用量：植物油15g，盐4g
零食	低脂牛奶（300mL），火龙果（100g），苹果（100g）
冬春季食谱3
早餐	大枣山药小米粥（小米20g，粳米10g，大枣*10g，鲜山药*50g） 萝卜饼（白萝卜50g，淀粉20g） 韭菜炒鸡蛋（韭菜60g，鸡蛋50g） 无添加糖酸奶（150g）
中餐	黑米饭（粳米50g，黑米30g） 胡萝卜炒牛肉（胡萝卜50g，牛肉30g） 低脂地三鲜（青椒50g，茄子50g，土豆50g） 大白菜圆子汤（白菜50g，猪里脊肉20g，淀粉20g）
晚餐	香菇青菜包（面粉30g，香菇30g，小白菜30g） 鲜肉包（面粉30g，猪瘦肉30g） 三鲜汤（竹笋50g，木耳【水发】50g，黄花菜【水发】20g，猪里脊肉20g）
油、盐	全天总用量：植物油15g，盐4g
零食	草莓（50g），低脂牛奶（250mL），橙子（150g）