20150711四川电视台食话实说：牛肉水饺的做法

在我们日常生活中我们经常会吃水饺，它的做法也多种多样，而且吃起来都非常的美味，还因为它含有丰富的营养价值。那我们怎样才能做出既健康又美味的牛肉水饺呢?接下来就让我们随视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

牛肉水饺的做法

材料

水饺皮300g，牛肉250g，肥肉30g，青葱150g，蒜末10g，香油少许，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，太白粉少许，胡椒粉少许

做法1

1.首先就是将牛肉剁碎，备用。

青葱洗净沥干水分后切末备用。

2.取一大容器放入作法1的牛肉及调味料一起搅拌均匀

然后用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏腌渍约20分钟左右。

3.取出作法2腌渍好的牛肉馅，放入作法1的牛肉和其余材料，一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用。

4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅，将上下两边皮对折粘起。

再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

5.将饺子放入滚开的水中，直到水再次开了就可以了。

6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可。

材料

牛肉250克、面团500克

调味料

盐3克、味精3克、糖5克、麻油3克、蚝油3克、胡椒粉少许、生油少许、

做法2

1、牛肉洗净，去血水，再切成牛肉末。

2、牛肉末内加入所有调味料。

3、拌匀成馅料。

4、取一饺子皮，内放20克的牛肉馅。

5、将面皮对折，封口处捏紧。

6、再将面皮从中间向外面挤压成水饺形。

特别提示

选牛肉好选嫩一点的。

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