201612014食来运转全集：姜炒小卷的做法

姜丝小卷

材料

小卷500公克，姜丝20公克，姜片5片，酱油1/2大匙，乌醋1小匙，米酒2大匙，糖少许，香油少许。

做法

1.小卷洗净后沥干;所有调味料混合均匀，备用。

2.取一盘依序放入姜片、作法1的小卷，再淋上调味料，放入蒸锅中以大火蒸约2分钟。

3.打开锅盖放入姜丝续蒸约1分钟即可。

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