牛油果怎么吃 牛油果的吃法及作用

牛油果的热量

别看牛油果这么有营养就疯狂大吃呦。牛油果是水果中能量高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅!

不过话又说回来，什么东西吃过量了都会让人变胖，适量的牛油果是不会导致肥胖的，不过如果你每顿拿它当饭吃，因为它的卡路里很高(一个中等的牛油果大概有324大卡)，长此下去也会胖的。因此怕发胖的人切莫多吃。保持身材的不二法则是什么东西都适量的吃，才会营养均衡而不积累多余脂肪和热量。

牛油果生的时候很硬，口感不好。可以用熟苹果或熟香蕉来催熟，手捏时能微微变软就可以吃了，熟后的牛油果口感滑腻。熟的牛油果切成丁，表面直接撒点砂糖口感不错，也可以涂点炼乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，还可以用盐和胡椒粉调味，也可拌沙拉食用。

牛油果的健康功效

预防前列腺癌---阻止癌细胞繁殖。

预防口腔癌---破坏口腔癌细胞生成。

预防乳腺癌---丰富的Oleic acid(十八烯酸)能有效的预防乳腺癌。

预防老年白内障---丰富的类胡萝卜素和叶黄素能保护眼睛的健康，预防老年白内障。

降低胆固醇---高含量的 beta-sitosterol(β谷甾醇)具有降低胆固醇的作用。

预防心血管疾病---高含量的叶酸，单一脂肪，维他命E和高抗氧化物质，都能让心脏更健康。

帮助营养吸收---特别是帮助carotenoids(类胡萝卜素)的吸收。

含丰富的Glutahione(谷胱甘肽)---强抗氧化物质。

佳维他命E来源---维他命E有多种预防疾病的功效。