包菜的营养价值 包菜的功效以及好处

药用价值

1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。

2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。

3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

4)世界卫生组织推荐的佳食物中，蔬菜首推为红薯(山芋)，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。

包菜的7大功效

包菜是甘蓝的一种，只是甘蓝这个名字人们不熟悉，但是提到包菜却是很熟悉的，因为菜市场上随处可见，餐桌上也经常可以吃到，有一个的菜“手撕包菜”既简单又好吃，是喜欢吃辣的朋友们的家常菜。

在东北地区还把它称作“大头菜”，因为成熟的包菜是一个圆圆的球，就像人的头一样，这是一种象形的说法，而南方更习惯叫它卷心菜，因为它是一层一层卷起来的，不同的叫法代表不同地区的角度，其实都是一种。那包菜究竟对人的健康有哪些功效呢?

1. 随着科学的发展，越来越多的研究出一些蔬菜对人体健康的功效，日本科学家研究认为，包菜是有防衰老的功效的，而且可以抗氧化，并且效果与芦笋、菜花一样处在较高的水平。

2. 包菜的营养价值与大白菜相差无几，白菜是好的排毒蔬菜，而且营养价值也很丰富，而且包菜中维生素C的含量要比白菜高出50%左右。

3. 包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。叶酸有防止婴儿神经管畸形的功效，现在在怀孕前的女性都会开始注重叶酸的补充。

因此，准备怀孕和已经怀孕的妇女，还有一些贫血的朋友在平时的饮食中都应当多吃些圆白菜。

4. 包菜也是蔬菜中抗癌的能手，在所有抗癌蔬菜中它排名第5位。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。

芬兰的科研人员神奇的发现：在吃包菜的同时，喝一杯酸奶，就能够有效防治肿瘤的发生。这是因为包菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。