铁棍山药怎么吃 铁棍山药有哪些功效

孕妇怎么吃铁棍山药

山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，含有丰富的维生素和矿物质，几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。

食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。

山药，性平，味甘，质厚。

它入的是脾、肺、肾三经，对这脾、肺、肾有着很好的保养作用，能同时补养这三者的食物是很难得的。

除此之外，山药身上还有这么多的药用价值，尤其是对女性气血有益。

所以怀孕期间可以放心吃。

不过山药本身没什么味道，好多人喜欢沾着白糖吃，孕妇好不沾糖吃。

多吃点山药，补气健脾，胃口好营养吸收就好，将来生的孩子身体也好。

怀孕期间，营养多元化好，切记不要偏爱某一种食物。

1、土鸡炖山药(煨汤)

主料：铁棍山药2000克，鲜鸡块1000克。

辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

做法

1、将山药切成段。

2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

2、清炒山药片

主料,铁棍山药山药若干。

辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。

其做法与醋炒藕片样。

3、山药炒肉片

主料,铁棍山药200克，里脊肉300克。

辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。

做法

(1)将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。

(2)药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

(3)里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

(4)油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。

(5)倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。