荷兰豆

荷兰豆的注意事项

荷兰豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。

荷兰豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调。

荷兰豆和其他食物可以明显提高荷兰豆的营养价值。

炒熟的干荷兰豆尤其不易消化。

荷兰豆过食可引起消化不良、腹胀等。

荷兰豆也应用于消渴等症状。

需要准备荷兰豆适量，淡煮常吃。

健康红绿灯

许多优质粉丝是用荷兰豆等豆类淀粉制成的。

荷兰豆在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

荷兰豆的存储

买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏。

如果是剥出来的荷兰豆就适于冷冻，好在一个月内吃完。

荷兰豆的食用方法

做豌豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙镁离子浓度超标)。

否则豌豆咬不开、嚼不烂。

另外，没有完全熟透即食用，易产生中毒现象。